…una griglia su quattro blocchi fu la prima struttura di quella cucina che oggi a distanza di 30 anni è diventata una moderna struttura fissa, attrezzata e funzionale… quando Don Teonisto inaugura e benedice il 20 Aprile 1991 la nuova cucina, noi tutti, per un attimo, abbiamo rivisto quella griglia su quattro blocchi che vent’anni prima aveva segnato l’inizio del nostro Comitato Festeggiamenti…
…E allora, caro lettore, rivivi con noi queste spaghettate, magari anche in piedi, verso le 10:30 di sera quando la sala si svuota e noi tutti ad ascoltare Ciano che proponeva qualche nuovo piatto, magari il burro ai ferri con le ragazze (quelle nuove naturalmente) che si prenotavano per assaggiarlo… quei momenti ti davano il senso dell’appartenenza a una comunità, ti davano la soddisfazione per essere stato utile a un fine al di sopra di quel personale interesse che invece persegui nelle cose di tutti i giorni… Una parentesi meritano anche le ragazze… guardando le foto ti accorgi che tanti protagonisti della cucina sono rimasti gli stessi, loro invece, le ragazze, si avvicendavano… e lo possiamo dire, in quella cucina è nata anche qualche famiglia.
E come non ricordare ancora quel sottopalco della sala con quella scrivania bianca… tutti là ad attendere da Roveno il resoconto e poi l’ultimo giro di ombre in mostra prima di rincasare magari alle 2, 3 di notte… sì, perché al di là degli spettacoli, del pubblico, delle varie iniziative, con il trascorrere degli anni i momenti che ti rimangono più vivi dei ricordi sono quelli trascorsi in amicizia e in allegria proprio in quella… cucina.
